ラーメンたかはしで冷やしトンコツ

暑い！

溶けそうなほど暑い！！

ん？誰だ？ちょっと溶けたほうがいいなんて言ってるのは。

まあね。確かにちょっと溶けたほうがいい体型ではありますよね。

でも、これが溶けないんですわ。

こう暑いと食欲も落ちてきます。

冷たいものばかりでは身体に良くはないのでしょうが

冷たい麺なんかが食べたくなるのですよね。

そこで頭に浮かんだのが、ラーメンたかはしさんの『冷やしトンコツ』！

涼感を求めて丹波市へGO!

店内に入ってご店主に挨拶。

挨拶をしていても頭の中は、冷やしトンコツでいっぱい。

で、冷やしトンコツには、マー油、山椒、梅の三種があるんですな。

こんな暑い時はさっぱり爽やかに行こうと思いましてね。

すいませーん。冷やしトンコツの梅おねがいしまーす。

ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

旨そうです。

ラーメン鉢、冷たいです♪

見た目普通のトンコツスープですが、しっかり冷たいです。

脂が綺麗に除かれてるので、口当たりは非常にさっぱり。

梅の酸味が爽やかです。

ああ。冷たくて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。

化学調味料も使われてないので、後味のくどさも皆無です。

トンコツ氷。

スープを凍らしてあるので、氷が溶けても薄くなりません。

そして麺。

ここの麺、大好きです。

国産小麦の全粒粉を使った低加水の細麺。

前歯で噛み切る時のプツッとした歯応えが素敵。

しっかりと噛み締めると麦の味と香りが拡がります。

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ものの数分で完食。全汁。

あー。美味しかった。

夏が終わるまでに、山椒バージョンも食べに行っておこう。

■ラーメンたかはし■

　　　住所：丹波市氷上町大崎252-9
　　　電話：無
　　　営業時間 11：30～14：00/17：00～22：00
　　　定休日：月曜日

　残念ながら閉店されました。