バインセオ | * 雑貨屋スタッフのNote *

バインセオ

ベトナム-4

これは、ガイドブックでも有名な屋台風のバインセオのお店。

いつも、地元の人たちで賑わってます。

米粉を水で溶いて高温で焼いたものです。

ベトナム-5

それを焼く、でっか~いフライパンがズラリ!


パリパリの生地の中には、えび・ニラ・もやしなどが

たっぷり入ってて、左に写ってるいつもの葉っぱ達で

くるんで、ヌクマムのタレをつけて食べます。


もちろん、333ビールをお供にいただきました。

これが最高に合うんだなぁ~

・・・今回も、飲んでばかりの旅でした(汗)