ヌクマム 一番絞り

昨日までの晴天とは正反対のどんより雨の空。

お天気も一休みのようですね。

半袖で汗ばむほどだったので調子に乗ってぜーんぶ夏物に

衣替えしたばかり。今朝、肌寒くって羽織るものを急いで探しました。

暑い季節は食欲も減退してしまうのですが、

辛い物だけは汗をかいてでも食べたくなってしまうのは何故なんでしょう。

最近特にスパイシーと名前の付く食べ物はすぐに試してみたくなります。

刺激物ばっかり食べていてはいけないのですが・・・

辛くはないのですが、ベトナムのヌクマムを使ったことがありますか？

いわゆる魚醤というやつですが、このヌクマムの一番絞りというのが入荷しました。

見た目にも綺麗な色でおいしそう。

このヌクマムは炒め物の隠し味に加えてみたり

つけダレを作る時なんかにも使える便利食材なんです。

いつもの料理に一味加えてみればまた新しい味になるかも？