7/8からやっと晴れ始めて、といっても東京の夏空は水色でじめっとしてる。日本人の気質と同じ。
つくづく土地が人間を形成してるんだなと思う。
先週末に買ったヨーグルトメーカー、これが思ってたよりすごくいい。以前は炊飯器で低温調理していたけど、鶏ハムの出来上がりが全然違った。
微妙な温度を一定に保てる機能が大事なんだなと。ヨーグルトメーカー自体は軽くてどこにそんな機能が？って思うけど。
日本のヨーグルトは小さくてあっという間になくなるから、牛乳パックでカサ増しできていい。
ブルガリアなんて容器もハサミで切って捨てるのも面倒だったし。
あとは玉ねぎ麹を作ってみたけどこれもいい。
以前塩麹を使ってたけど、塩だけのと変わらない気がしてやめた。
でも今回は玉ねぎを加えただけで旨みが増した気がしてる。
頻繁に買うのが嫌だからヨーグルトさえ増やせれば思っていたけど、期待以上にフル稼働してる。
これいる？って悩んだけど、家電も調理器具も結局使ってみないと分からないんだよね。
また引越しするから物を増やしたくない！と思いつつ…結局またどんどん増えていっている…。