ムスタファ(2階)でゲットしたシナモンスティック
一本では長いので半分にパキッと折って紅茶(マグ)に入れておくだけ。シナモン好きにはたまらない風味かつマイルドです♡
(ずっと入れておく派)
世界最古の香辛料の一つ、シナモン。
様々な料理に使われますが、抗酸化効果・抗炎症効果、血行改善などがあり、漢方薬にも調合されています。(シナモン=桂皮)
流通しているシナモンは、スリランカ原産のセイロンと、中国原産のカシア。
カシアに含まれる“クマリン”という成分の過剰摂取は、肝臓に負担をかけるそうなので、とり過ぎにはお気をつけくださいね。セイロンシナモンより香りも独特でピリッと感も強いので、小さじ1も使う方はなかなかいないと思いますが
(セイロンシナモンのクマリン量は、カシアの1/200だそう)
年中夏のシンガポールですが、家も外出先も冷房がきいていて、なかなかに冷えているという方も多いのでは。
体を温めリラックス効果もあるシナモンでほっと一息〜
今週もがんばろ