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『イメージを壊すという事』

カサカサと何やら丸く絡み合った
枯れ草と砂塵が風に舞う荒野。
陽炎の彼方から揺らめきつつ来る
しなやかな馬に跨ったガンマン。
やや草臥れたカウボーイハットの
下に隠れた表情は伺い知れない。
オーバーオールを着た老人が
ロッキングチェアーに揺られる
脇を抜け、軋むような音を立て
木製の両開きの扉を潜った瞬間
いつもの喧騒に包まれていた筈の
酒場に、一瞬の静寂が訪れる。
不躾な視線を気にする事も無く
ガンマンはバーテンダーに呟く。
不似合いなほどに磨かれた
カウンターの端から滑り来るは
琥珀の液体を包んだ硬質な輝き。
ガンマンがその輝きを受け止めた
瞬間を見た者がいるかどうか。
彼の鋭い眼光が束の間和らぎ
その体の内に静かに流れ込む
屈強な男を癒す琥珀色の酒。

男の中の男の酒。
バーボンウイスキー。

とまぁ一気に書き殴ったけれど
こんなイメージは未だに色濃く
人々の中に残り、時折ニヤリと
不気味な笑顔を浮かべた男達が
「クサい酒をくれ。」と言う。

「クサい」という言葉を何故に
カッコ良さ気に彼等が使うのか
未だに理解出来ないのだけれど
きっと、昔見た映画の主人公が
ウイスキーをグイっと飲み干し
顔をしかめたイメージを浮かべ
単純に「キツい」や「クサい」
という言葉が、彼等の頭に浮かび
カッコ良いイメージとして
染み付いたのかもしれない。

だが、もう一度見直して欲しい。
書き殴った文章の最後の一文を。

「屈強な男を癒す琥珀色の酒。」

そう、ウイスキーは癒しの酒だ。
体の疲れを、時には心の疲れを
優しく、時折悪戯に弄ぶ様に
ゆっくりと染み込んで癒す。

男という生き物が、未だ勝てない
女、女性のような魅惑の酒。

ふわりと優しく甘やかな香り。
豊かで柔らかく仄かに苦味を伴う
濃厚で濃密な甘美なる琥珀の酒。

バーボンウイスキーの持つ
この女性的な香りと味わいが
貴方のガチガチに固まった観念を
優しく溶かしてくれる事を願う。





‥‥ガチムチの筋肉が大好物?

お後が宜しいようでm(_ _)m


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『Bar KOVAL NAGOYA?』

先週の土曜日~月曜日まで
信州マルス蒸留所、サントリーの
白州蒸留所、そして秩父蒸留所と
3ヶ所の蒸留所を巡った翌日は
シカゴを代表する蒸留所
と言っても過言ではない
「KOVAL Distillery」の試飲会が
Bar ANKIで行われました。

14~16時までの1回目には
1時間しか居られないんです!と
開始直後に来てくださった方や
これから子供を幼稚園に迎えに‥
と、ほんの少しずつを嬉しそうに
飲んで(舐めて)行かれる方も。

17時半~19時半の2回目には
終わった後にそのまま飲むからと
終了間際に駆けつけて下さった
方もお見えになりました。

どちらの回も、小さな当店ゆえの
とてもとても近い距離感で
まるでシカゴの蒸留所の方が
バーテンダーをされている
「Bar KOVAL NAGOYA」で
普通に仲間と飲んでいるような
そんな素敵な試飲会でした。

KOVAL JAPANの小嶋さん
スコッチモルト販売の島村さん
 そして同じく島村さん
なにより、来て下さった皆様。

Thank you all,you are the best!


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【KOVAL試飲会 in 名古屋のお知らせ】

直前の告知ではございますが、来週、11月10日(火)に
シカゴの蒸留所『KOVAL Distillery』の試飲会があります。

禁酒法時代以降、シカゴで初の蒸留所である同蒸留所は‥‥
7種類のテイスティング・アイテムの試飲をしながら
KOVAL JAPANの小嶋さんが、皆さんの目の前で解説をし
そして時間の許す限り、個々の質問にも答えてくれますので
詳しくは、当日、蒸留所の方の「生の声」をお聞き下さい!

開催日時:11月10日(火)
     1回目:14:00~16:00
     2回目:17:30~19:30
場  所:Bourbon Bar ANKI
住  所:名古屋市中区栄5-10-16
電話番号:052-241-9827

参加費は「無料」、各回とも時間内にご自由にお越し頂いて
試飲やご質問等、思う存分していただいて結構ですので
皆様のご都合に合わせてお仕事前に、そしてお仕事帰りに
是非お立ち寄り頂き、シカゴの“本気”を味わってみて下さい!

飲食店関係の方も、そうでない方も、狭い店内ではございますが
仕事仲間やお友達などお誘いあわせの上、ご来店下さいませ。

※2回目終了後は、そのまま通常営業に入らせていただきます。
 お時間のある方は、どうぞごゆっくりなさって下さいませ。

※シェア・拡散していただけましたら幸いです!

KOVAL Distillery will be with you, always

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【EBRAテイスティングのご報告】

今回の5名様という「極少人数様」向けテイスティングの為
多くの方にお飲みいただく事が出来ず、申し訳なく思います。

現在のシングルモルト及びジャパニーズウイスキーが
大人気の日本で、そしてANKIのあるこの名古屋という土地で
そこまで大きな反響は無いのではないか?という思いから
参加させていただいているFacebookグループをはじめ
HP、当店のバーボン倶楽部などで記事をシェアしたところ
嬉しい誤算ではありますが、予想を遥かに上回る大勢の方々から
今回のテイスティングに関してのお問い合わせを受けまして
急遽、なんとか提供出来る杯数を2名様分増やしたのですが
元々、非常に少ない人数様向けの今回の告知であった為に
結局、テイスティングしていただける人数を遥かに超える
方々にお断りのご連絡を入れる事になってしまいました。

バーボンに興味を持って頂き、ご連絡して下さいましたのに
力不足を痛感すると共に、本当に申し訳なく思っております。

今後、今回の状況含め様々な要素をしっかりと考慮して
また、テイスティングアイテム等の告知を行って参りますので
バーボンを、そして当店を今後とも宜しくお願い致します。

Bourbon Bar ANKI

※写真は1番最初にテイスティングをされたお客様に
 了解を得た上でUPさせて頂いたイメージになります。


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『現行品の本気』

最近、ウイスキー談義の中で
現行品やオールドボトルという
言葉が出て来る事があるのですが
多くの場合、“現行品”について
語られている時はマイナス方面の
内容で登場する事の方が、比率
として多いように思われます。

「香りや味が淡い、浅い、軽い」
アルコール自体若いので仕方無い
部分もあるのですが、そう単純に
割り切れない要素もあったりして
「最近の若いもんは‥ブツブツ」
というのとはやや違った、内容も
加味した上での物足りない感を
感じている方が多いようです。

そんな中、前回とはまた違う
ウイスキーのテイスティングを
させていただきました。

バーボン、テネシー、コーンの
合計6種のアメリカンウイスキー
を飲ませていただいたのですが
上記のような“現行品”に対する
マイナスの思いをきれいサッパリ
洗い流してくれる味わいでした。

BARの中の人2名、お客様5名の
合計7名で、各10mlずつという
極少人数のみで、少量ずつだけの
テイスティングでしたが、皆さん
「現行品の底力を見た!」なんて
良い意味で裏切られたようで
喜んでいらっしゃいました^^

※フルボトルを入手・開封した
 時は、また声をかけます!

Sさん、そして奥様のSさん
ありがとうございました<(_ _)>

A.B.R.A.の設立を目指して
一生懸命に頑張りますね!

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『新しい蒸留所の力』

今、アメリカでは小規模な蒸留所
「マイクロディスティラリー」が
次々に開設されています。

こうした小さな蒸留所たちは
原料の穀物や、蒸留、熟成までの
製法工程まで、ウイスキー造りの
あらゆる過程において実験や工夫
が行われバーボンやライ、コーン
といったアメリカンウイスキーの
境界線を超えた新しいウイスキー
を造り出そうとする、まるで
ウイスキー研究所のようです。

そんな中、幸運にも交流のある
シカゴの蒸留所の、特別な原酒を
テイスティングさせていただける
機会に恵まれ、現在その蒸留所が
発売するバーボンウイスキーと
加水していない、樽出しの原酒を
樽違いで2種類飲みました。

残念ながら、現在交渉中の為
まだ許可を得られていないので
写真等掲載する事は出来ませんが
樽出し「バレルプルーフ」のうち
1つは現在製品化されている味を
そのままふくよかにした味わい。
もう1つは、まだまだ熟成の浅い
原酒の中に、ねっとりとした
濃厚さのニュアンスが感じられ

  「新しい蒸留所の底力」

新しいだけではなく知識や知恵
そして伝統までもが垣間見える
深イイひとときを過ごせました。

Tさん、Rさん、そしてKさん
心より感謝しております。


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「傑作」という名のジムビーム

JIM BEAM Distiller's Masterpiece
10y-over 100p

今年4月にジムビームが発売した
「傑作」の名を冠するバーボン。
10年以上の原酒を甘口のシェリー
ペドロヒメネスの樽で後熟させた
独特の後味と戻り香を感じる。

1月28日に行われたジムビーム
「戦略説明会」の時に発表され
同社マスターディスティラーの
フレッド・ノウ氏が語った
「このリリースはサントリーのバーボンの中で最も高級なバーボンである。日本でのプレミアムバーボンの発展に期待している」
の言葉通り、非常に高価な1本。

バーボン=身近で安価な酒。
そんなイメージを吹き飛ばす
特別な日に、時間をかけて
じっくり味わいたい1本です。


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ボトラーズのバーボンウイスキー

HEAVEN HILL 10y 104.2p

ドイツのボトラー「Malts of
Scotland」のWHISKEY OF
AMERICAよりヘヴンヒルの10年。

バーボンウイスキーの持つ甘やかな
香りと、柔らかな味の広がりと共に
まるでブランデーのような果実感が
舌先から静かに広がりをみせる1本。


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RARE BOURBON WHISKEY #1

「Joseph Finch 15y 86.8p」

1996年にアメリカ国内限定で
2400本のみ発売された「レア・バーボン・ウイスキー」シリーズ
の内の1本。

Joseph S.Finch氏が1856年に
ペンシルヴァニアで設立した
The Finch蒸留所の銘柄に因んで
Joseph Finchと名付けられた。

「ライ・ウイスキーなのでは?」
と言われるほど、ライ麦の比率が
極めて高いバーボンウイスキー。


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