オーナーシェフは、長年レピドールでシェフを務めていらっしゃいました石井さん。
昨年米粉の勉強会では講師としてコサイに来て下さいました！
店内はシンプルでオシャレな感じ！特にショーケースは中が大理石でカッコイイです！
こだわりのミルフィーユ！
ヴィロンの粉を使用していて、パイの食感と味わいが凄いです！美味しい！
ケーキはどれもシンプルな飾りですが、その分味に手間をかけたいということです！
そのお言葉通りケーキはどれも丁寧に作られていて綺麗！
シンプルなだけにごまかしがきかないケーキ！
とても勉強になります！
焼き菓子も頂きましたが、こちらもおいしいです！
特に、自分が気にいったのはディアマンカフェ！サクサクの食感とコーヒーの香りがたまりません！
食べ始めると止まらない、、、、癖になるクッキーといいますかそんな感じです。
石井シェフもお忙しいなか厨房も案内して下さいました！
ありがとうございました！
桜新町サザエさん通りにある注目のケーキ屋さんパティスリービガロー！
本格的なフランス菓子を味わえます！
場所など、詳しくはこちら↓
食べログパティスリービガロー