マンゴーとパッションのムース

夏季限定マンゴーとパッションのムース！

マンゴームースの中にパッションのクリーム、パインゼリー、バナナソテーが入っています。

パッションクリームの酸味が強めなので、砂糖を増やすのではなくバナナソテーを入れて酸味を和らげました。底生地はココナッツのダックワーズ、飾りはゴールデンパインと契約農家の徳之島のマンゴーを使用しています！夏季限定のトロピカルなケーキです。

といっても、もう暦の上では秋ですよね！

UPしようと思っててかなり遅くなってしまいました！もうすぐ終了だと思いますので、お早めに！！

※アントルメは要予約です！！

モンサンクレールのレシピが満載です！若い頃食べに行って感動したセラヴィや、クープドモンドの優勝ケーキ、ジャルダン・デ・サンスのルセットも掲載されています！もちろん、自分も速攻で購入しました！！！！送料無料です

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