最近、めまぐるしい忙しさで、
タイヘンな思いをしていて、
同僚のオバチャンが、
弁当を拵えて来て下さいました。
感謝♪
毎日、ほぼパンだったので、
ありがたかったです。
そんな中、おかず各種も美味しかったのですが、
白いごはんに、梅干。
その梅干が、驚くほど美味。
聞くと、15キロ漬けてるらしい。
ギクー！
かなりの達人かも。。
塩分は18％程らしいのですが、
白梅干の段階では、もう少し低くて、
赤シソを入れて強まって、そうなるのだとか。
何年ものなのかは聞いておりませんが、
うまみとしおみとさんみのかげんが
絶妙で、うまかったですわ♪
いつも20％にしちゃうんだけど、
18％で、やってみようかなと、思いました♪