9月のTAMAYURAは、栗のデザート
栗がどのように変身するのか、とても楽しみでした。
チョコレートカプセルの中には、
カットされた栗。
栗のアイスクリーム。
バニラとレモンのクリーム
カシスのクリームソースなどなど。
バニラに付け込んだウォッカに火を付けて溶かして出来上がり☆
栗は、本来そんなに香りも味も濃い果物ではないので
お菓子の材料とするには、強めの甘味を付けるのだそうです。
甘々ならないために、カシスがいい仕事をしていました！
カシスと栗？
と思いましたが、カシスの酸味がいい具合に調和！
おいしい～。
4種の選べるおばんざい
◆コーヒーのパウンドケーキ
◆ビターチョコレートのテリーヌ
◆クッキーサンド（チェリー）
◆ソシソンオランジュ
過去のアッサンブラージュカキモトでのおいしい時間は・・・
やめられません…HANARE 20210815 | AnJyu-NIKKI (ameblo.jp)
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【アッサンブラージュカキモト】
京都市中京区竹屋町通寺町西入る松本町587-5
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