甘いもの、すき？
砂糖とはショ糖です
と言ってもピンとこないかも知れませんが
業界用語ではスクロース
グルコース（ブドウ糖）とフルクトース（果糖）が
グルコシル結合をした二糖類
研究用の薬品として購入した場合
スクロースをすぐに
シリカゲルの入ったデシケーター内で常温で保管します
吸湿を防ぎます
実験でスクロースを用いる際、
必要量より多めにアルミ缶などに入れ、
８０度位の乾燥機で３時間くらい乾燥させます
スクロースに吸湿されたかも知れない水分を飛ばすためです
さもなければ、天秤とかで重量測定するとき
吸湿しやすいスクロースに含まれているかも知れない水分量も同時に測ってしまうことになります
たかが砂糖、しかして糖 実験での扱いは慎重です
余談ですが
スクロース水溶液の沸点は水の沸点に比べて高くなります
これはスクロース分子が水の蒸発を妨げるからです
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