ガパオツナパスタ

コレは完全にイタリアとタイのイノベーション。

タイのガパオをスパゲッチにした完全体。

ガパオライスが美味くてスパゲッチが合わない訳がない。

兄やんです。

こーれーはー、

日本語喋れないバンコクのレストランで出てくる味です。

さすがにガパオ＝ホーリーバジルは無かったので、スイートバジルで。

爽やか〜。

【兄やん的、ガパオツナパスタ（２人前120g）の簡単レシピ】

①なんかスーパーのレジ前にこんなガパオツナがあったので、つい購入。多分この手の缶詰めはバジル足りないと思うので、バジルも１パック購入してください。

②合わせ調味料を作っておく。

※タイのナンプラー10g

※オイスターソース（タイ産）10g

※各ご家庭愛用醤油5g

※砂糖5g

を混ぜ合わせておく。

③まずは、

※ニンニク２片粗刻み

※唐辛子オイル

※オリーブオイル

※ハラペーニョ一本ぶつ切り

※ローリエ１枚（あればコブミカンの葉）

※レモングラスを少し

入れて火を入れていくー。

④爽やか辛い香りが経ってきたら、

※タマネギ粗刻み

※余ってた椎茸スライス

を入れて炒め、②の合わせ調味料を入れて絡め合わせる。

この辺で、１％の塩水でパスタ120g（1.5mm６分茹でブロンズダイス）を5分茹でていく。

⑤そしたらパスタ茹で上がる1分前にガパオツナ缶を1つダッバー入れてスタンバイ。

⑥パスタ茹で上がったらド～ン！バジル1パックを粗く千切ったのを飾り用だけ残して全部バッサー入れて素早く混ぜ込み合わせます。水分量は茹で汁で調整。

⑦アチアチ皿に盛って、タイのライムを添えて完成である。

ライム搾って食べて〜。

妻も「これは美味しい！日本で食べれない味〜」と言えば優勝ですね。

抱けませんけどね。

是非。

兄やんでした。