バスマティライス

よくインド式カレー作るんで、

バスマティライスもあるんですけど、

ついコシヒカリ炊いちゃうんだよね。

兄やんです。

まぁ、でもやっぱりカレーにはこの長粒米が激似合う。

サグカレー作ったので、バスマティライスでジーラライスを作る。

サグカレーにはジーラライスが最強に合いますよね？

皆さんそうしてますよね？

てなわけで、今回は、

【兄やん的、バスマティライス（１人前70g）の炊き方】

①バスマティライス買ってくるね。家なら1kgのストックで十分かな。

②ガシガシ研ぐとすぐ割れるので、優しく混ぜる程度で洗う。三回ほど。そしたらこのまま15分浸水させる。

③浸水終わったらザルに開けて、鍋に水をタップリ入れて沸かす。

④沸騰したら水を切ったバスマティライスを入れて弱〜中火で７分煮ていく。

⑤茹で上がったらお湯を切り、

⑥また鍋に戻し〜の、

⑦蓋して15分蒸らす。

⑧かーんせい！

コレで炒飯とか、ジーラライスすると最高に美味いんですよ。

今からジーラライスにしていくぅ！

妻は抱けないぃー！

是非。

兄やんでした。