先日の家探し悪夢記事には皆さんの温かいお言葉ありがとうございました！諦めず頑張っていこうと思います。
さて、閏年2月29日の今日はザーザー降りの雨なイギリス東部。
早く止んでよ～。ピッチ水浸しで土曜のリーグ戦中止とかヤメテねほんと…。楽しみにしてるんだよ親も子も。
インスタにも上げた写真。
去年は咲かなかった椿が
今年はたくさん蕾をつけてます。
あえて寒い感じに撮ってみた。
（いや実際寒いんだけど）
火曜日、こけものズを学校にお迎えに行ったら、2人そろって金バッジをつけてました。
「Mummy！We both got the Head Teacher's Award！」
（「マミー、僕たちふたりとも校長先生賞をもらったんだよー」）
とZさんからご報告。
おー。すごいじゃないの。
2人とも、英語の文法がよくできたので賞をもらったそう。さすがは日本人。
ザ・金バッジず。
ちゃんと金属でできている。
この校長先生賞って1学期ごと、各学年1人に与えられるんだっけな？それとも不定期だったかな？覚えてませんが、ZさんもAさんも過去に何回かもらったことがありました。でも2人同時受賞は初めて。
というわけで、記念撮影をお庭で。
漫才コンビにしか見えない。
そこはかとなくオネエ感。
隠してるけど、2人とも顔がヤバすぎるわ。
2人とも私にやいのやいの言われながら、学校の勉強も日本語もよく頑張ってる。
ただ、Aさんは最近、日本語の理解力がかなり落ちてきてる（なんか言ってもわからないことが多い！）ので、母がもっとちゃんと日本語で話さねば！！！
さんざん褒められたんだけれども、夕方お互いにイヤだと思うようなことをやりあった末に怒鳴り合いの兄弟喧嘩をしたため、こっ酷く母から叱られたこけものズでした。
さ、ここらで唐突に、最近のおうちごはん紹介を。
酒のつまみのホタテ。↓
夫が焼いて、なんかオサレな感じに盛りつけよった。
ボンゴレビアンコが食べたいと言ったら「生パスタで作ってみようよ」と張り切った夫が、自分が育ててる天然酵母を使ってパスタ生地を作成。工程多くてメンドクサイ…↓
パスタマシーンで伸ばしたり
麺にした後ちょっと寝かせたり
のに、できてみたらフレッシュパスタだとコシが弱すぎて、オイル系のパスタには全然合わず。
乾燥スパゲッティのほうがずっと美味しいと学んだ晩だったわ。
ある晩は、フランス人の友人にもらった、缶入りのダック・コンフィー。野獣製グラタン・ドフィノアを添えて。↓
「野菜はねぇのか」「色どりは」
と妻に叱られ
「イモは野菜だ」「色どりなど知らん」
と言い返す夫。
でもめちゃくちゃ美味しかったです。
ある時は私の幼馴染のお母さんから教わったスペアリブを。↓
これ簡単でめちゃ美味しいのよ。15年くらいずっと持ってる、幼馴染のお母さん手書きのレシピ。その昔一時帰国した時にごちそうしてもらった際、レシピ書いてくれたの。↓
中火で40分～1時間ということだけど、火加減によるかな。私はいつも2時間以上煮込んだうえに、少し焦げ目ができるように加熱します。あと、ニンニク好きなのでニンニクはこの倍量くらい入れちゃう。
上の写真のは1時間ほど煮ただけで少し加熱が足りず、味見して写真撮ったあとオーブンに入れて焼き煮し直しました。そのほうが肉が柔らかくなって、さらに風味も出て美味しい。
このようにレシピの分量や工程を勝手に変えるのが非常に得意な私の、やはりレシピは見るけれどもレシピを無視して作る、ハンガリアン・ビーフ・グヤーシュ。↓
イギリス人シェフ、ジェームス・マーティンの
レシピを下敷きにしています。
これも家族に大好評です。
平日のおひとり様ランチは、私の大好物、茹でて混ぜるだけのツナマヨ・パスタ。好きすぎて毎日でも食べたい。↓
昨日の晩ごはんは、焼き鮭に蒸し野菜、ワカメとネギのお味噌汁という和食でした。
明日はバーガーの国でバーガーだのタコスだの食べまくっているという夫・野獣さんが帰って来ます。
とまあ、そんなところで。
いつも応援ありがとうございます！