今回は、ヨモギについて解説します。

目次

・分類

・学名

・大きさ

・分布

・成長過程

・料理に使われることがある

キク科　　ヨモギ属

Artemisia princeps Pampan

ヨモギ属の学名は「Artemisia (アルテミシア) 」といいます。

この学名は、ギリシャ神話の女神アルテミスに由来するとされています。

【高さ】 50〜120cm

【花の大きさ】 3〜4mm

・日本全土

主に、野原や道端に生えています。

ヨモギは、春に芽を出して、茎は枝分かれながら伸びます。

9〜10月頃になると、茎の中〜上部に茶色い花をたくさん咲かせます。

ヨモギの花は、小さい花が数個集まって1つの花のようになっています。

ヨモギは、草餅の材料として使われることがあります。

【草餅とは？】

ヨモギの葉っぱの裏に生えている毛が粘りを出すため、もともと餅のつなぎとして使われていました。

また、草餅以外にもおひたしや天ぷらなどにして食べられています。

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ヨモギ ー料理に使われることがあるー