手作りピザ☆

木曜日は、アロマセラピーとハーブの教室の日☆

今回は「手作り化粧水」だったんですが、軽食で出たピザがおいしかったので、こちらを先にご紹介。

おいしそうでしょ♪

＜材料＞

☆生地

　＊強力粉　１５０ｇ

　＊薄力粉　１５０ｇ

　＊ドライイースト　４ｇ

　＊さとう　１５ｇ

　＊塩　６ｇ

　＊ショートニング　１５ｇ

　＊水(ぬるま湯)　１８０ｇ

☆トッピング

　＊ピザーソース

　＊サラミ・ベーコン・ハム・エビ・カニ　等

　＊たまねぎ・トマト・ピーマン　等

　＊ピザ用チーズ

＜作り方＞

①薄力粉以外の生地の材料を全部混ぜる。

②ハンドミキサーで２分くらい混ぜる。(タプタプの生地になります)

③薄力粉を入れて混ぜる。

④１次発酵する(約３０℃で３０～４０分)

⑤ガス抜きをする。

⑥生地を分ける。(この分量だと、４枚分です)

⑦ベンチタイムをとる(２０～２５分)

　＊ベンチタイム…　丸めたりすると生地は潰れて弾力が出て上手く形成出来ないので、休ませて膨

　　　　　　　　　　　らませるためにとる時間。

⑧生地を伸ばして形を整える。(パリパリにしたい時は薄めに)

⑨フォークで穴をあける。表面にサラダ油を塗る。

⑩ソースを塗り、具をのせる。

⑩１９０℃～２００℃で１２～１５分間焼きます。

生地は、フライパンで焼いたらピタパンに、オイルを多めに塗るとナンにもなります♪

生地作りは時間がかかるけど、かなりおいしいのでぜひ一度試しを☆