3日ほど前から
足・腰・身体が軽くなった気がする🙄
ズボン履く時
いつもふらついてたから
壁やタンスなどに手を当てていたけど
支えなしで
片足上げてスッと履ける。
歩行もスタスタ
体重が減ってないのに
なんで？？？
後期高齢者
天が近づいたのか？？？😅
今宵のジジメシ
久しぶりにカツオの刺身
今週はやらねばならない様々な用事が有り、ストレス発散が必要！
単なる自発だけど😅
飲みもんは
いきなりの寒さ対策で
日本酒熱燗🍶
ニンニクすり下ろし醤油に付けたカツオの刺身に熱燗はピッタンコ👍
極小ファームの大葉の花が終わり
実がしっかりしてきたので塩漬けにして食事のサポーターになっていただきます🙇
苗は1本のみだけど
今年は大量に成りました！
種の部分だけ切り取り
実の付いた芽から離します。
離し方は
左手で細い芽の先を摘んで
右手の親指・人差し指でスライド
簡単に離れます。
全て離したら
左手も右手もアクで焦げ茶色😂
紫蘇の香りも・・・
でも大好きな香りだから👌
まずは
実の水洗いして
沸騰水に投入！
サッと茹でたら
冷水に浸す。
水を切って
キッチンペーパーでできるだけ水分を減らし
フリーザーパックに入れお塩も投入！
生実の時の重さは約 70g
茹で上がりの重さは約 110g
お塩(粗塩)の量は約 25g
パックをモミモミして完了！
いろんな料理の相棒になっていただきます✨
ちなみに
実の数ってどんだけ🙄
計算のしようがないけど
何万個？？？
生命力の強い野菜ですな🙏
我が自治会の公園に自治会長さんが設置してくれたベンチ。
画像は15日の雨上がりに撮ったものです。
ベンチ後ろのソメイヨシノから散った葉がなんとも風情を感じさせてくれた。
そして今
そのベンチに座り
鳥の声、虫の声に脳内ほんわり☺️
