昨年末、元旦の家族新年会で提供するため造った「松前漬け」が…
孫たちがあっと言う間に食べ尽くした！
自分は事前の味覚チェックにひとつまみ口にしただけ😆
で、独占用に今朝仕込みました✨
孫女子が
「造りかた教えて」と言ったので
以下を話してあげたらスマホにメモってた😃
レシピ
スルメ(大きめ) １枚
乾燥昆布(長さ20cmほど) ３枚
お醤油 80cc
日本酒 30cc
お酢 30cc
みりん 30cc
人参 好みの量
スルメと昆布は事前に水を軽くかけて、振り落とし、30分ほど置き、キッチンバサミで幅 5mmに切る。
ボールに入れ、他の物を投入し、お箸などでかき混ぜて保存ケースに入れて冷蔵庫で保管。
私は大好きな柚子のみじん切りと刻み唐辛子を少し足している。
2〜3日すれば食べ頃になります😋