豚丼

昼のジジメシ

北海道千歳市　肉の山本さんからお取り寄せの「豚丼」

こういった調理には必ず鉄製フライパンを使う。

アルミのフッ素加工したのとは火の伝わりが違うし、焦げ付かないのがいい。

フッ素加工が剥がれてくると、一気に焦げ付き始める。やがて廃棄。

鉄製は使えば使うほど表面が滑らかになってくる。かなり長持ちするだろう。

豚丼　旨い！