いつも土鍋でご飯を炊いているのだけれど、最近普通のお鍋でも炊いている。
お鍋の直径は15cmほどでガラス蓋のもので2合まで炊ける。
これのほうが中の様子が分かり便利なのです。
それと土鍋より少し早く炊きあがるので省エネです♪
お米1合に対して水200cc（2合なら400cc）
中火で5分もすると吹いてくるので弱火にしましょう
そして10分ぐらいでご飯の表面から泡が消え、火山の噴火口のようにツブツブのへこみが出来たら火を止めます。
蓋をしたまま蒸らすこと10分で美味しいご飯のできあがりです。
私は朝と昼の食事に0.5合ずつ（茶碗一杯）食べているので1合で2食分です。
昼は茶碗に移してレンジで2分温めればOK。
炊飯ジャーはコンセントが挿してあればいつも電気を使っていて無駄に消費しています。
時間の経ったジャーのご飯は臭くなって美味しくありませんが、この方法なら昼ご飯もほぼ炊きたての味です。
非常時にも役立つ炊き方だからみんなやってみて欲しいな♪