午前中 長男の嫁さんと孫が浜名湖で収穫したアサリを持ってきてくれた
中ぐらいのボールに一杯
さて、味噌汁にしようか酒蒸しにしようか考えたが、ここはひとつアサリの佃煮に挑戦してみることにした
砂出しはしてくれてあるとのことだったので軽く貝殻の表面を水洗い
お鍋にいれて貝が開くまで煮つめ、湯切りし、小さなスプーンで殻から実を取り出す
味付け兼臭み飛ばしに生姜の千切りを適当な量加える
水や湯は入れない
しょう油１、日本酒1、みりん少々、砂糖少々＞＞＞全部適当（味見はするけどね）
中火で煮込み、ブワーっと煮立ったらトロ火でクツクツ
ほとんどツユが飛んだら火を止めそのまま熱冷まし（今回は30分ほどで煮込み終了）
できあがり
木の芽を乗せるといけそうでしょ♪
早速昼食のおかずにした
白いご飯の上に乗っけて食べたら旨かった～