コーヒーですが

コーヒー豆を挽いてドリップが楽しくて毎日飲んでるけど、挽き方によって味が変わる

もちろん焙煎の仕方でも大きき変わるようなので、いつも同じ香りや味を出すのは難しいようだ

いつかは生の豆を煎るところからやってみたい気もするが、そこまでのめり込むかどうかは今は分からない

今日はイタリアーノ

先日は中挽きぐらいでドリップしたら軽めだったので少し細かに挽いてみた

そしたらかなり香りと渋みが増し、カミサンは「これのほうがいい」と喜んでいる

なかなか奥が深いぞ！