正月11日に行う鏡開き
鏡餅やお供え、しめ縄飾りなどを降ろした
そしてそのお餅でおしるこを食べたいと思っていたのだが、本日先ほどいただいた
我が家でおしるこを食べるのは自分だけ
カミサンに茹で小豆の缶詰を買ってきてもらい、チャッチャと作ってみた
茹で小豆を小鍋に入れ中火で焦げないようにスプーンでゆっくりと混ぜる
別に沸かした湯を少しずつ加えながら好みの濃さにする
お砂糖と塩が入った茹で小豆なので他に加えるものは何もなし
おしるこをお椀に移し、同時進行で焼いていたお餅を入れたらできあがり
お酒が好きだが おしるこも好き！
あ～ 美味しかった （＾￢＾）