我流 男の手料理 －松前漬け－

ら・ら・ら・ら・ら～ん♪

大掃除は後回しで、お正月用のお酒の友を仕込んだよー　(^_-)-☆

毎年作ってる「松前漬け」

最近では材料がパックされた物をスーパーで売っているが、それじゃ納得できないのです！

【材料】
　　スルメ・・・3枚
　　乾燥昆布・・・適当
　　にんじん・・・2本

【たれの材料】
　　お酢・・・適当
　　お醤油・・・適当
　　日本酒・・・適当
　　みりん・・・適当
　　一味唐辛子・・・適当
　　味の素・・・適当
　　ゆずの皮・・・少々

【作り方】
　　スルメ（足も入れちゃう）と昆布は長さ5cm、幅5㎜ぐらいにはさみで切る
　　にんじんは厚さ3㎜ぐらいで適当な大きさにする
　　タッパか写真のような瓶に材料を入れ、たれの材料を少しずつ入れながら菜箸などでかき混ぜる
　　たれの量は写真の場合で、底から2～3cmぐらい入れた
　　一日に何回かかき混ぜて全体にたれが行きわたるようにする
　　2日ぐらいは常温のところに置いておき、その後は冷蔵庫に入れておく
　　たぶん3日ぐらいするとスルメも昆布も柔らかくなるので食べ頃を迎える
　　スルメと昆布は柔らかくなり、にんじんはパリパリの食感になれば成功！

適当が多いけど長年作っているからこれでいいのです！！

100%自信あり！！！！！

息子の嫁さんが対抗意識を持って「大根切り干し」に挑戦！

出来上がったら食べるように脅迫されました　w(☆o◎)w