我流　男の手料理　－とろろ汁－

先日のいただき物

本日おなかに収まりました♪

おろし金ですりおろします
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15分ぐらいスリコギでゴリゴリするとこうなります
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そこで生卵を2個投入し、さらに5分ぐらいすります
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次は味噌ベースのつゆで薄めていきます（味噌汁と同じぐらいの濃さ）

ダシは生サバ、骨はきれいに抜き、身は入っていたほうが良い！

汁は熱いまま投入

最初からいっぺんに入れないで少しずつ投入していきます
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固さはオタマにすくい、垂らした時こんな感じがいい！
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げん太はゴリゴリの音を聞きながらおねむです♪

熱々のご飯にかけておネギをまぶしていただく。

お好みで醤油を垂らしてもいい
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ご飯は麦飯（白米＋麦）にすると甘くて美味しい。

先日も書いたけど、山芋は滋養強壮に良いし消化も良いので、これからの季節最高の食べ物ですよ！

静岡市の丸子（まりこ）と言う地区に何軒かとろろ汁のお店があり、ほぼこのような作り方。

Yahoo!で検索してみて


だし汁以外は私が調理しました・・

ごちそうさまでした　m(__)m