食材を陰から陽の順番に重ねて煮ます。
みじん切りしても、同じです。
煮て、天地返しすると、こんな色です。
この食材が、、、
ハンバーグとコロッケとベジボールの３種のおかずになりました
凄いです。
ハンバーグなんて、この野菜だけしか使っていないのに
ハンバーグの味です。
びっくりポン
フライパンの天地返しも学びましたよ。
夕食はほうとう作り。
野菜もまた重ね煮します。
焼肉と白身魚の照り焼き。。。
肉は、大豆ミート
魚は、蓮根のすり下ろしたものです
どちらも、言われなきゃ、肉と魚と思って食べてしまいます。
具だくさんのほうとうも美味しい
座学では、沢山の情報を学ばせて頂きました。
１．一物全体
一つのものを全部食べる。
野菜も無農薬のものですので、皮も根も全部戴きます。
２．身土不二
生命と環境はひとつであるということ。
日本人は日本で採れるものを食べるのが
理にかなっているのです。
３．陰陽調和
陰の食材、陽の食材の性質を知り、
両方をバランスよく取り入れる。
料理法も灰汁を旨味に変えるのです。
海苔巻きも学びましたよ
小豆かぼちゃは、糖尿病に効果あり！
ひじきは、髪の毛、骨、血液を作ります。
玄米も、黒米を入れて炊く時と、
小豆を入れて炊く時では、
入れる順番が違うのです。
こういったことを、
とっても疲れ
ましたが、
とっても充実
した時間でした。
最後に認定試験、、、
さてさて結果はいかに
以前から何度も書いていますが、
クリスタルボウルは、奏者の思いが
音色に乗ります。
奏者が体の中をきれいに保つことは、
とても重要なんです。
今後、奏者育成講座では、このあたりのことも
一緒にお伝えしていきます。
３日間教えてくださった、神好先生、きみたん、しゃおちゃん、
アシスタントのりまちゃん、ひできち、
共に学んだ皆様、ありがとうございました。
次の演奏は、、、
ブラックムーンクリスタルボウル演奏会
日時：１０月３１日(月) １９時半～２１時
会場：四谷「レンタルスペースイエナ」
料金：4,500円（当日5,000円）
ブラックムーン・クリスタルボウル演奏会の参加申し込みはこちら
