食材を陰から陽の順番に重ねて煮ます。
みじん切りしても、同じです。
煮て、天地返しすると、こんな色です。
この食材が、、、
ハンバーグとコロッケとベジボールの3種のおかずになりました![]()
凄いです。
ハンバーグなんて、この野菜だけしか使っていないのに
ハンバーグの味です。
びっくりポン![]()
フライパンの天地返しも学びましたよ。
夕食はほうとう作り。
野菜もまた重ね煮します。
焼肉と白身魚の照り焼き。。。
肉は、大豆ミート![]()
魚は、蓮根のすり下ろしたものです![]()
どちらも、言われなきゃ、肉と魚と思って食べてしまいます。
具だくさんのほうとうも美味しい![]()
座学では、沢山の情報を学ばせて頂きました。
1.一物全体
一つのものを全部食べる。
野菜も無農薬のものですので、皮も根も全部戴きます。
2.身土不二
生命と環境はひとつであるということ。
日本人は日本で採れるものを食べるのが
理にかなっているのです。
3.陰陽調和
陰の食材、陽の食材の性質を知り、
両方をバランスよく取り入れる。
料理法も灰汁を旨味に変えるのです。
海苔巻きも学びましたよ![]()
小豆かぼちゃは、糖尿病に効果あり!
ひじきは、髪の毛、骨、血液を作ります。
玄米も、黒米を入れて炊く時と、
小豆を入れて炊く時では、
入れる順番が違うのです。
こういったことを、
とっても疲れ
ましたが、
とっても充実
した時間でした。
最後に認定試験、、、
さてさて結果はいかに![]()
以前から何度も書いていますが、
クリスタルボウルは、奏者の思いが
音色に乗ります。
奏者が体の中をきれいに保つことは、
とても重要なんです。
今後、奏者育成講座では、このあたりのことも
一緒にお伝えしていきます。
3日間教えてくださった、神好先生、きみたん、しゃおちゃん、
アシスタントのりまちゃん、ひできち、
共に学んだ皆様、ありがとうございました。
次の演奏は、、、
ブラックムーンクリスタルボウル演奏会
日時:10月31日(月) 19時半~21時
会場:四谷「レンタルスペースイエナ」
料金:4,500円(当日5,000円)
ブラックムーン・クリスタルボウル演奏会の参加申し込みはこちら




















