八ヶ岳サロンBOOTSにて、
きのこ採りの名人 興津天さんが自ら調理！
(興津さんは、今回のツアーの案内人でもあります)
イワダケ
アミダケ
ホウキダケ
ムレオオフウセンダケ
見たことも聞いたこともないキノコばかりです。
そして、こちら。
バナナではありません。
マコモダケです。
こんな風にも。
おおあさと同じくらい優れものなんです。
天麩羅や
炒め物になりました。
その他
イワダケは、卵とじに。
キノコ色々、大根おろし合え
鮎やキノコ炊き込みご飯もあり、豪華な夕飯をいただきました。
あ、ランチには、
興津さん作の、｢香茸｣入りおにぎり。
｢香茸｣は、｢松茸｣の次に高級なキノコ。
キロ10000円くらいはするそうで。
こちらは、｢マコモ茶｣。
黄金色で甘くてびっくり。
こちらも、興津さん作。
天麩羅を揚げる興津さん
ごちそうさまでした
