トマト海老つけ麺

会社そばの幸龍が4周年記念だそうです。


オープン当初は、スープが見た目には濃いのに、味が全く残らないような出来に、一緒に行った部下と共に「しばらく行かなくてイイな」って言ってたなあ。


それから二度目に行ったのは、2年後位だったかな？


それでも当初よりはまともだけど、まだまだ通う気にはなれないと、また1年くらい間を空けて。。。


ようやく「美味くなった」と感じたのは3年過ぎた頃かな～




そんな店が、今やラーメン姉妹店1店舗に、ドンブリ屋1店舗を構えるほどに成長しました



そして今週はオープン4周年記念と言うことで、日替わりのスペシャルメニューになっています



私は楽しみにしていた本日の

「トマト海老つけ麺」（¥850）

を注文



狭い店内は海老の香りが充満しています

スペシャルメニューは、大盛り無料にノリも付いてきます



さてスープはAjitoのロッソと比べると、少し白っぽいですが、トマトがタップリ入っているのがよく分かります



香りは魚介とトマトスープに海老が混じった感じで、二代目けいすけより煮干しの香りが強いです



スープの上に乗っている粉チーズとタップリの煮干しの魚粉を混ぜて食します。。。



最初の印象。



煮干し強過ぎ



折角の魚介とトマトと海老の香りが、
一気に吹っ飛んだ



最初にスープの上に魚粉がタップリ乗っているの見て、ちょっと不安だったけど、図星だった



あれは入れ過ぎだな



別皿に盛ってくれて、自分で好きなだけ入れるようにしてくれれば良かったのに



粉チーズは、他の味を邪魔しないくらいの控えめな感じで良かったです





麺は・・・



思えば、幸龍でつけ麺頼んだの今日が初めてだった



多分初めて食したと思われる麺は、小麦の香りはまあまあだけど、1本1本が短い


コシも無いし、完全にスープに負けてました


これは私的には結構許せない範疇でした





まあここまで批判したけど、全体的には美味かった方だと思いましたよ



ただもっと頑張れ～って感じでしたね



これからも時々行ってきます


iPhoneからの投稿