先週だったか、テレビ東京の番組で、あまり知られていないから行列は無いけど、美味いと評判のラーメン屋さん特集をしていました
その番組で、目黒にある店が紹介されていたのですが、目黒は私にとってホームグラウンドみたいなもんです
（もっともこの店は知りませんでしたが
）
で、今日は客先へ行った帰りに、部下を連れて行って来ました
その店は「麺屋しみる」と言います。
ビルの地下にあり、表には写真のような小さい看板が一つあるだけなので、ホントに目立ちません
階段を降りると小さな店が何店か並んでいますが、その中でも一番奥にあるので、尚更目立ちません
お店は昔々は寿司屋だったところへ、その後しゃぶしゃぶ屋が入り、今はラーメン屋として使っているとのコトですが、ほとんど改装していないので、ラーメン屋の雰囲気は全くありません
どちらかと言えば、夜に一杯の飲みにくるような店です
さて注文したのは「特つけ麺中盛り¥880」デス
ネギがタップリに、味玉、コロコロしたチャーシューも結構入っています
これで¥880はかなり良心的な価格設定です
麺は全粒粉を使っているのですが、見た目も食感も日本蕎麦のような感じ
それに鹿児島産黒豚と鶏でとったスープに鰹節の風味がタップリ入った、見た目はとっても濃いスープに漬けると、非常に良い具合で合いますね
ホント見た目は黒っぽいんですが、鰹節がかなり効いていて、むしろアッサリとも感じられるスープです
麺の量が中盛り（300g）の割りに、ものすごくお腹一杯になりました
味玉もメンマもこのスープにはピッタリの味加減でGood
チャーシューは脂身を抜いて、わざわざわざコロコロした感じにしているそうですが、私的にはトロトロした方が好きかな
けど部下が注文した「特中華そば」の方には、トロトロしたチャーシューと2種類が乗っていて、次回はあっちを頼んでみようという気になりました
というコトで、私の目黒マップにまた一軒ラーメン屋さんが追加されました
iPhoneからの投稿
その番組で、目黒にある店が紹介されていたのですが、目黒は私にとってホームグラウンドみたいなもんです
（もっともこの店は知りませんでしたが
）で、今日は客先へ行った帰りに、部下を連れて行って来ました
その店は「麺屋しみる」と言います。
ビルの地下にあり、表には写真のような小さい看板が一つあるだけなので、ホントに目立ちません
階段を降りると小さな店が何店か並んでいますが、その中でも一番奥にあるので、尚更目立ちません
お店は昔々は寿司屋だったところへ、その後しゃぶしゃぶ屋が入り、今はラーメン屋として使っているとのコトですが、ほとんど改装していないので、ラーメン屋の雰囲気は全くありません
どちらかと言えば、夜に一杯の飲みにくるような店です
さて注文したのは「特つけ麺中盛り¥880」デス
ネギがタップリに、味玉、コロコロしたチャーシューも結構入っています
これで¥880はかなり良心的な価格設定です
麺は全粒粉を使っているのですが、見た目も食感も日本蕎麦のような感じ
それに鹿児島産黒豚と鶏でとったスープに鰹節の風味がタップリ入った、見た目はとっても濃いスープに漬けると、非常に良い具合で合いますね
ホント見た目は黒っぽいんですが、鰹節がかなり効いていて、むしろアッサリとも感じられるスープです
麺の量が中盛り（300g）の割りに、ものすごくお腹一杯になりました
味玉もメンマもこのスープにはピッタリの味加減でGood
チャーシューは脂身を抜いて、わざわざわざコロコロした感じにしているそうですが、私的にはトロトロした方が好きかな
けど部下が注文した「特中華そば」の方には、トロトロしたチャーシューと2種類が乗っていて、次回はあっちを頼んでみようという気になりました
というコトで、私の目黒マップにまた一軒ラーメン屋さんが追加されました
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