小つけ麺博？

昨夜はエアロ友人宅で、佐藤製麺さんの麺による「小つけ麺博」を開催しました。




友人の奥さんは料理がとっても上手です。

こんなに素敵なつまみ達からスタート




そしてメインのつけ麺達です。





まずはダブルスープに極太麺から。





いやあ、うんまい

麺がもちっとしていて小麦の香りも満点で言うことありません

コシもしっかりしていますが、強力粉でうどんのようなコシを作るんだそうです。

スープは佐藤製麺さんが麺の試食用に業者さんに作ってもらったダブルスープとのことですが、肉と魚介のバランスがちょうど半分ずつくらいに調整しているらしく、私的にはとっても好みの味になっていました。



次は市販のつけ麺用トマトスープと、先ほどよりはちょっと細めの太麺。
（トマトスープは撮り忘れました・・・）




こちらは中力粉を使っているとのことで、最初の麺よりしなやかです。

ラーメン屋さんでは、普通のラーメンに使う方が多いらしいです。

こちらの麺もとっても美味しいです。

残念ながら、市販のトマトスープはイマイチで、先ほどのスープでいただく方が断然美味しかったです。



ここいらで麺は小休憩。

ワインがんがん行きます。






途中こんな刺激スパイスが出てきて、口の中が大炎上しました。




このあたりから記憶が怪しくなってきました。



けど仕上げつけ麺は、忘れません。
パスタソースに使うエビやカニのクリームソースでいただきました。






こういういただき方もいいですねえ


とっても大満足のつけ麺パーティでした。

お土産にこんなに沢山麺をいただきました。

これで我が家でもつけ麺いただいちゃいます。




友人宅と佐藤製麺さんに大感謝です