コロナ支援の第８弾です。
コロナで自粛生活の中でちょっとというか、かなり
お腹周りにお肉が
でも、コロナで困っている店舗さん方の支援の為にとせっせと美味しいものを取り寄せて食べてます
おうちに居ながらこんなにおいしいお肉もいただけちゃえます
【商品名】
とても良い牛を作るサーロインとリブロースが余っております。
こういう黒毛和牛雌牛で肥育日数を長めに扱う生産者様は本当に美味しい牛肉です。
もちろん肥育日数が長ければ毎月のコストはかかります。
それでも30ヶ月は肉色も濃く美味しくです。
黒毛和牛雌牛月齢30ヶ月前後サーロイン
黒毛和牛雌牛月齢30ヶ月前後リブロース
【金額】
■販売価格
①黒毛和牛雌牛月齢30ヶ月前後
サーロイン100g 1944円税込➡100g1080円税込（45%OFF）
② 黒毛和牛雌牛月齢30ヶ月前後
リブロース100g 1620円税込➡100g 1080円税込（34%OFF）
その他訳アリ価格で
①サーロイン500gすき焼き 5400円
②サーロイン500g焼肉 5400円
③サーロイン500g250×4 5400円
④サーロイン500gしゃぶしゃぶ 5400円
①リブロース500gすき焼き 5400円
②リブロース500g焼肉 5400円
③リブロース500g250×4 5400円
④リブロース500gしゃぶしゃぶ 5400円
全て税込価格でございます。
【送料】
全国一律1200円
北海道 沖縄＋500円
【賞味期限】
冷凍３ヶ月
【注文方法】ちらのサイトからご注文お受けしております。
ご注文前にこちらにコメント記載をお願い申し上げます。
https://wagyuichi.shopselect.net/
【商品説明】
黒毛和牛雌牛は
①筋繊維が細かい
②脂の融解点が低い
③不飽和脂肪酸が多い
この3つが特徴です。
①筋繊維が細かい
イメージしてください。
爪楊枝10本と割り箸10本どちらがバラけやすいか
筋繊維が細いと勿論バラけやすいのです。
とても繊細です。
冷凍する場合は素早く凍るようにしてあげて下さい。
解凍する時はゆっくりと冷蔵庫の中で解凍してあげてください。
②脂の融解点が低い
精肉業界では仕事が難いと言われるのが融解点が低い牛 冷蔵庫の中で脂が溶けるんです。
それはお腹の中に入ったら勿論溶けたままなんです。
身体に負担を与えない 食べた後も胃もたれしにくい和牛です。
その分温かい所に置くと傷みも早く冷蔵庫に素早く冷蔵庫に入れるのが良いとされています。
③不飽和脂肪酸
雌牛に多い不飽和脂肪
飽和脂肪酸と呼ばれるオレイン酸とステアリン酸の含有率が８０～９０％もの比率で多く含まれているのは、
黒毛和牛でも雌牛であるとされています。
一部のブランド牛においてはそのブランドの基準として雌牛でなければならないという条件もあります。
なので不飽和脂肪酸は強い加熱によって酸化してしまうのでステーキの時も中強火をおすすめしております。
Wagyu Ichien
兵庫県加古川市加古川町寺家町352-4
電話 0794233345
携帯 09050974643
ichien2008@yahoo.co.jp
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また、支援が必要な店舗様もどうぞお声かけください。
皆様の応援をお待ちしております。
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