子供用にお家で簡単に作れる
大根のキンチ カットゥギ（깍두기）を作りました！
子供用だから小さな一口サイズで可愛いカットゥギになりました。
カットゥって意味はサイコロみたいな四角いって意味。
唐辛子の量を少し控えめにすれば食べやすい。
私は少し発酵が進んだ酸っぱいキンチが好き～
カットゥギは漬けたてよりかなり発酵が進んだ方が断然美味しい！
サンゲタン（参鶏湯）やソルロンタン（牛骨と牛肉のスープ）と言った
韓国の白いスープには発酵したカットゥギが合う！
三人目を産んだ産婦人科のとなりのソルロンタン屋のソルロンタンが食べたくなった。
ここのカットゥギと白菜のキンチもめちゃ美味しい～
もちろん食べ放題です！
長男は今年ピッカピッカの一年生になりました。
すごく楽しみにしていた一年生
でも、でも、宿題がめちゃ嫌みたい・・・
帰ってきておやつちょっと食べたら弟とオリャ～っと大暴れ。
もしくはテレビに釘付け。
宿題の準備しなさ～い！
私の声は段々大きくなり・・・
結局怒られて慌てて宿題するって感じの毎日。
はぁ～、これからこれが何十年と繰り返されるのか思うと・・・
下の二人次男坊（2才半）、三男坊（7ヶ月）だけど
全員学校に行きだしたらどうなるんや？
と、新学期の4月にして既にいっぱいいっぱいです。
初日記です。
初めての日記に何を書こうかと悩んだ結果・・・
やっぱり韓国人の食卓にはかかせないあれ
そう、キムチの事を書こうかと思います。
김치（KIMCHI)と書いてキムチと読む。
でも、キンチと読んだ方が発音的はあっているので・・・
私達はキンチと言うので、キンチと書きますね。
旦那さんの実家の義姉達がキンチを漬けたら分けてくれます。
韓国人しょっちゅうキンチ漬けてます。
特に11月のキンジャンと呼ばれるキンチ漬けシーズンには
大量のキンチを漬けます。
でも、すごい消費量なのですぐになくなります。
私は簡単な大根は漬けますがメジャーな白菜のキンチは面倒なので
なくなると買います！
しかも、通販サイトですごく人気のキンチを。
ホン・ジンギョンって言う芸能人のお母さんが作ってるキンチ。
ネットでもTVショッピングでも大人気です。
これ本当に美味しいんです。
キンチ無しでは生きていけない
なんて、歌があるくらい韓国人にとっては大切なキンチ。
日本でもすっかり食卓の定番おかずになってますね
