韓国でも日本同様ホームベーカリーは
人気の商品。
朝はパン食派の私。
6年前、韓国に来た時は
正直パンが美味しくなくて・・・
でも、今じゃパンもケーキもかなり美味しくなってきた！
ここ数年、韓国のあらゆる面での成長ぶりは
とにかくすごい！すごい！すごい！
毎朝、パンを食べる私を見て
旦那さんがホームベーカリー買う？って言い出した！
ヨーグルトも作れるし
子供達も毎日食べれて良いんじゃないかと～
早速色々探してもらってこれに決定！
もちろん食パンミックスの粉でですけど・・・
焼きたては美味しかった～
何と納豆も作れるんです！
韓国でも日本の納豆売ってるけど高い！
で、納豆作りに挑戦してみた！
前日から大豆を水に漬けて茹でて
ホームベーカリーで発酵させる事
何と24時間。。。
普通に納豆の味になって
美味しかった！
でも、かなり面倒だったので
もう二度としないかも・・・
韓国ドラマや映画でよく見かけるあの光景・・・
チャジャンミョン（짜장면）をグニュグニュまぜて、
ズルズルと食べる韓国人。
すごく美味しそうですよね～。
日本で言うジャージャー麺だと思う。
韓国の中国料理店で食べれます。
私も韓国へ初めて行った時
どうしても食べたくて出前しました！
もちろんお店でも食べれるけど、
出前が主流なので。
初チャジャンミョン、
色がグロくてめちゃ無理～って感じで
結局殆ど旦那が食べた。
なのに、不思議な事に一ヶ月程経つと
もう一回食べてみたくなった。
再チャレンジでまた出前してみた。
すると、あれ？今回は美味しいかも・・・
そんな感じでこのチャジャンミョンって中毒性がある～
長男が去年くらいから
チャジャンミョンにはまってきた。
お家でも簡単に作れる事を
友達から聞いて教えてもらったので、
挑戦してみました！
材料はカレーと同じ！
肉は豚肉でＯＫ！
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、
あとコーンがあれば色がちょっと華やかになる。
作る工程もカレーと一緒！
最後に市販のテンメンジャンと
ちょっと甘めの方が子供が食べやすいので
砂糖をお好みで加える。
重要なのはオイスターソースもお好みで加える！
出来上がりはこんな感じ！
麺がなかったのでご飯にかけて食べました！
長男美味しい！って喜んでました！
ちなみに次男坊もチャジャン食べます！
お口周り真っ黒で食べ終わりは泥棒さんです。
さすが、コリアンボーイズやわ。
そうそう、学校や幼稚園の給食でも
チャジャンミョンとかチャジャンパップでます！
韓国の老若男女問わずみんな大好き
チャジャンミョン（짜장면）のミョンは麺
チャジャンパップ（짜장밥）のパップはご飯
金曜日 長男が学校の遠足で動物園へ。
普通のお弁当にしようかと思ったのに、
長男がキンパップ（김밥）が良い！と言うので、
材料を前日に購入し、
朝からせっせとキンパップを巻き巻きしました。
これが結構面倒くさ～い！
私は日本生まれ日本育ちなので普通の
おにぎり＆おかずのお弁当が断然好き！
キンパップとは韓国の海苔巻きの事。
日本でも韓国ブームがすごいので
知ってる方多いですよね～。
日本と違って酢飯ではなく
ごま油、すりゴマ、塩でご飯に味付けをする。
具は子供達が好きな
玉子、キンパップ用ハム、ほうれん草、
にんじん、ツナ、そしてたくあん
韓国ではスーパーにキンパップセットと言って
真空パックされた具財も売ってる。
プンシッチップ（분식집）と言ってトッポッキとかラーメンとか
食べれる韓国ファーストフード店で
キンパップも手軽に買って食べれる。
が、長男がオンマが作ったキンパップが良い！
と、言うので今回は久々に作る事を決意！！！
お弁当用以外に作るついでや～と思い、
のり一袋全部して25本巻きました！
出来上がりはこんな感じ～。
やっぱり作って良かった！
みんな美味しい～って言ってくれたし、
長男がめちゃ喜んでたから
韓国のママさん達は日本のママさん達みたいに
毎晩、毎食何かおかずを作るって事をあんまりしない。
常備おかずをいっぱい作っておいて、それを毎食食べる。
そして、色んな種類とキンチとチゲとかお汁をプラスするだけ。
その常備おかずを韓国語でミッパンチャン（밑반찬）と言う。
直訳すると下おかず。
ぷぷ、何か変な感じやな～
韓国へ来た当初は毎食色々作ったりしていたが
（新婚だったので張り切ってたな～）、
段々韓国オンマ化（と、言うかアジュンマ化）してきて
私もミッパンチャンを色々作るようになった。
これがあると朝ごはんと昼ごはんが楽チン！
夜はプラス一品か二品でOK
そして、健康志向な韓国人達の知恵がたくさん盛り込まれてるので、
体にも良いおかずがたくさんある。
難しいものは義姉達におすそ分けしてもらったり～
大型スーパーでおかず三品1万ウォンで購入する。
これが旨いんだな～
子供向けに作るのは
必殺この三品
1、卵の醤油煮 （계란조림）
2、ちりめんの醤油炒め （멸치볶음）
3、黒豆煮 （콩자반）
醤油煮が多いな～
その他 お肉の醤油煮、エゴマの葉漬け、
ジャガイモ炒め、野菜いっぱいのチヂミとか・・・
韓国では雨の日はプッチンゲ（부침게、チヂミの事）を
焼いて食べるって風習があります。
プッチンゲ食べながら、マッコルリを飲む！らしい。
長男坊はキンチをそのまま食べれる。
次男坊もキンチが大好きで必ず要求する。
でも、さすがに二歳児に唐辛子まみれのキンチはあかんやろ～
って、事で毎回洗ってあげてます。
キンチのお陰でいつもご飯もりもり食べてくれます。
そして、毎回韓国おかずばかりでは可哀想なので
長男のリクエストに答えて
スパゲッティーやハンバーグといった洋食も作りますよ～
昨日5月1日は韓国もお休みでした。
長男がトッポッキ食べたい！と、言うので
それならラーポッキにしよう！
ラーポッキとはラーメン＆トッポッキの事です！
ラーメン、トッポッキ、ラーポッキ担当のアッパに作ってもらった。
材料はキャベツ、にんじん、たまねぎ、トッポッキ、ラーメン
唐辛子、そして重要なのが韓国おでん！
何故かこれらはアッパが作った方が断然美味しい！
やっぱり本場韓国人なのね～
甘辛くて美味しいラーポッキ。
休日には何故かラーポッキが食べたくなるんだな～
