芝生は雨のため撮影していません。
その代わり、今日はお魚の記事とします。
私の住んでいる千葉県は、いわしの漁獲量が一番です。銚子っていう場所なんですけどね！
200円もしないで美味そうなイワシ君たちが手に入ったので
お刺身にします！
銚子では利根川と親潮、黒潮からのプランクトンが豊富なため、6，7月に獲れるいわしは入梅いわしと言い、とても脂がのっています。
個人的にそれ以外の期間でも、銚子のイワシはとてもおいしいと思います。
で、実際にさばくと脂は御覧の通りです！
見てこの皮下脂肪！！
捌く最中も、内臓脂肪がたくさんついてきて、人間言えばメタボ並みですww
いわしは赤身の魚ですが、こうやって見ると赤い部分よりちょっと少ないくらいに、脂の層が分厚いのがわかると思います。
口に入れるとマグロの大トロを超える勢いで、口の中に脂の甘みが広がります・・・！
そしてとろけるような身質・・・。
コロナによる県境移動が可能になりましたので、千葉県に足を運んでくれた際にはぜひ一度、食べてみてください！
銚子の割烹や料亭などで食べられるはずです。九十九里の海の駅でも取り扱っていた気がします。
ちなみに私は自宅で捌いてしまうので、どこのお店でいわしが食べられる等、ご紹介ができず申し訳ないです・・・。
では、これを終えた後に、今日の記事を書きますね！