皆さんは、
『ビギナーズ・ラック』という言葉を
ご存知ですよね。
まさしくmamaは、それ以降、
それを信じて苦悩のスパイラルに堕ちていったのです・・・
あぁ・・・やっぱりハマったなぁ・・・
その後、何度も何度も試作を繰り返すのですが・・・
なぜか、あの”試作一回目”を再現できない
(｡＞0＜｡)
道具を揃えた。
小麦粉も何種類も試してみた。
発酵時間を変えてみた。
焼き時間、焼き温度を変えてみた。
・・・久しぶりに陥った”産みの苦しみ”。
でも、なにより”救い”だったのは、
試作を繰り返すその日々が
とっても楽しかったのです
１１月２２日から試作を始め・・・まる二か月。
試作繰り返すこと約５０回。
ついに、完成しました。
原材料は、シンプルに
小麦粉（国産強力粉）、塩、さとう、イースト菌のみ。
朝食に合うよう、パンそのものの味と食感に
こだわりました。
日々、表情の違うこの子を見るのが
今のmamaの愉しみのひとつ
あさ９：００～１１：００迄の
【あんごモーニング】４００円
（トースト、ココット卵、水出しコーヒーセット）
で、お味見いただけます。
「ママのパン。」
と、ご指定ください。
（もちろん、従来の美味しい”ほてい堂”さんの山食も
ご用意しております。）
ぜひ、食べにいらしてください
『ビギナーズ・ラック』という言葉を
ご存知ですよね。
まさしくmamaは、それ以降、
それを信じて苦悩のスパイラルに堕ちていったのです・・・
あぁ・・・やっぱりハマったなぁ・・・
その後、何度も何度も試作を繰り返すのですが・・・
なぜか、あの”試作一回目”を再現できない
(｡＞0＜｡)
道具を揃えた。
小麦粉も何種類も試してみた。
発酵時間を変えてみた。
焼き時間、焼き温度を変えてみた。
・・・久しぶりに陥った”産みの苦しみ”。
でも、なにより”救い”だったのは、
試作を繰り返すその日々が
とっても楽しかったのです
１１月２２日から試作を始め・・・まる二か月。
試作繰り返すこと約５０回。
ついに、完成しました。
原材料は、シンプルに
小麦粉（国産強力粉）、塩、さとう、イースト菌のみ。
朝食に合うよう、パンそのものの味と食感に
こだわりました。
日々、表情の違うこの子を見るのが
今のmamaの愉しみのひとつ
あさ９：００～１１：００迄の
【あんごモーニング】４００円
（トースト、ココット卵、水出しコーヒーセット）
で、お味見いただけます。
「ママのパン。」
と、ご指定ください。
（もちろん、従来の美味しい”ほてい堂”さんの山食も
ご用意しております。）
ぜひ、食べにいらしてください
