こんばんは。
不器用だけど頑張ってるあーさんです😄
今週は土曜日までお仕事でした。
働いて働いて、もうヘトヘトです。
仕事、家事、育児ぜーんぶ一人でやんなきゃ行けないのに、全然やる気が出ないよ
慢性疲労ってやつですね
まずは長い一週間が終わって、ホッとしてます。
今週、職場や職場の人から梅を貰いました。
今年は『梅干し作りたいんです
』と色んな人に話していたので、声を掛けてもらい頂くことが出来ました
最近、疲れ気味でお弁当は必ず梅干し持参してるんですけど、梅農家さんのYouTube動画を見ていたら、市販の梅は旨味調味料に漬けられてて本来の梅干しの味とは違うとか…
そこで本当の梅干しってどんな味なのか気になったので自分で作ってみたいと思いました。
小梅、追熟1日目。黄色になるまで放置。
傷が多い梅は、梅ジャムに。子供が寝てから、夜な夜な作業して完成
ジップロックで冷凍。使いたい時にパキパキ割って取りだそうと思います。
初めての梅ジャムでしたが、とても酸っぱいけどちゃんと甘味もあって美味しかったです。これは癖になりそうです。
ヨーグルトにのせたり、炭酸水で割って梅ジュースにしたり、お酒を入れてサワーにしたり、料理にも使えそう。
梅干しは子供と一緒に作ろうと思います。上手くできると良いなぁー
今年の夏が楽しみです♪
皆さん、素敵な一日をお過ごしください🍀