チーズ・エメンタール

エメンタールチーズ（ Emmental cheese）は、硬質チーズのひとつ。
スイスのベルン北東部エメン渓谷近郊、エメンタール地方が原産のためこう呼ばれるそうで、
ブリー、カマンベールと産地の名前がついているのですね。

「チーズの王様」と呼ばれることもあるそうです。

チーズフォンデュには使われているそうで、パンにはさんで、チンしたら、溶けました。
漫画や挿し絵などでチーズといえば穴の開いたこのエメンタールチーズが描かれているそうです。
絵で書いたときにチーズだということがわかりやすいですね。
アメリカの有名なアニメ「トムとジェリー」にも登場します。
ネズミがチーズ齧ったわけではなく、発酵の段階でできた気泡だそうです。
画像のチーズには、穴など開いてません。