雨で、買い物に近くのスーパーへ行くくらい、でも先日購入した１ｋｇのジャンボパックのお肉もそろそろ整理と言う事で、しょうが焼き味と焼肉のタレ味の２品と厚焼き玉子を作りました。本日、たまご１パック９８円の日なので、２パック購入。冷蔵庫の玉子は、厚焼きへ・・・・・
鶏肉の金平巻き、鶏皮の餃子、ポテトサラダとトマト、わかめの味噌汁、韓国のりのおにぎりでした。おすすめは、鶏皮の餃子です。キャベツ、ねぎ（みじん切）、鶏肉（たたいてミンチ状に）キャベツは塩でもんで余計な水分を出す。ねぎと鶏肉を合わせ、塩コショウ、しょうが、で味付けし鶏皮に包みフライパンで焼く。鶏皮は油が多いので油をひかなくても焼けます。皮は串などで穴を開けておくと火の通りが早いです。カリカリに焼くとしつこくないですよ！
お肉祭り開催・・・？鶏胸肉ｇ２９円。豚肉ｇ５８円でしたので、１ｋｇパックを購入。育ち盛りがいる我が家にとっては、おお助かりです。お昼はしょうが焼き、夜は鶏唐揚、
海老フライ、ぶったたき漬け(きゅうりとらっきょう)月に見立てた卵入り味噌汁でした。
おすすめは、ぶったたき漬け。きゅうりを麺棒やびんでたたいて、食べ易い大きさに切り、砂糖、塩、しょうゆ、お酢、ラー油をまぶし、もみなじませたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。
