TVを見て作ってみたら、家族に大好評で週に１度は作っています。材料は、ごぼう、にんじん、れんこん、こんにゃく、豚肉（１５０ｇ位）、ごま。調味料は、砂糖、しょうゆ、ごま油。作り方は、根菜類は小さめの乱切りにして茹でて置く。こんにゃくは小口にちぎり軽く茹でる。豚肉も小口に切り、熱っしたフライパンでごま油で炒め、色が変わったら取り出して、根菜とこんにゃくを炒め好みの柔らかさになったら豚肉を戻して、砂糖、しょうゆを絡めるように炒めて、ごまをまぶせば出来上がりです。
れんこん入り煮込みハンバーグ（写真左下）とごぼうの梅おかか和え（写真右下）。
れんこん入りハンバーグは、粗ミジン切りにして茹で、玉ねぎはミジン切りで炒めず生のまま、ひき肉、牛乳、パン粉、たまご、塩コショウと混ぜ合わす。味付けはしっかり付けた方が良いです。ワイン、市販のデミグラスソースで煮込む。ワインがなかったので、お酒を入れ、マッシュルームの代わりに舞茸を入れました。付け合わせは茹でたジャガイモとニンジンでしたが、ポテトサラダがあるので、茹でたパスタにしました。ごぼうは笹がきにし、水に浸してあく抜き後茹でて水気を切り、梅干しは種を取り、叩いてお砂糖を加え、おかかと混ぜ合わせ醤油で味を調え、ごぼうと合わせて出来上がり。さっぱりして、おいしいですよ。梅を多くすれば、おつまみにも！
昨日から、昼夜逆転で今もTV見ながら書いてます。メダル取れると良いですね。ここの所、チビの行事や小学入学準備でバタバタ続き。そんな中、鍋祭り/無料につられ車で１０分くらいの神社に行き、会場までは無料送迎バスに乗り込み行ったのですが、６０００食用意と案内書には書いてあったものの、既に終了の張り紙・・・・・
＜無料＞という言葉は魅力的？！その会場の近くの牧場にいたお馬さんです。人慣れしてる様で、触れる事も出来ました。動物好きのチビはあま噛みされてましたけどね。
