わらび餅をいただきました。
食べたらぷるんぷるん。。
で、溶けそう。。
美味しくって
わらび餅ってどうやって作るのかしら？
確か、わらび粉からだったような。
じゃあ、わらび粉って？？
ググってみたら
うわぁ〜あの山菜のワラビ！
ワラビの根っこから採れるデンプンを
乾燥させたもの
ですって！
名前からしたら、そのものだけど、
あの山菜とぜんぜん結び付かなかったから、びっくり！
今まで、わらび餅、何度も食べてるのに
それが、どのようにしてできてるのか
考えなかったというのも、
私って。。。どうなの？と思いましたが
生きてるうちにわかってよかった
でも、透明なものはサツマイモやタピオカのデンプンや、
くず粉を利用しているものがほとんどなのだそう。
「わらび粉100％のわらび餅」は
黒っぽいこんにゃくみたいな色とのこと。
本日は、いただいたお菓子から
わらびについてお勉強し、
少しだけ賢くなりました
「わらび粉100％のわらび餅」
食べてみたいな〜
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Angepasse
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