【今週のランチ】
こんにちは！
秋分も過ぎ、秋を感じるようになりましたね。
皆さまお変わりないでしょうか？
久しぶりの更新となってしまいました。
申し訳ございませんでした。
今週のランチをお知らせいたします。
「バジル油揚げの人参ソース」
●長芋を入れた自家製バジルソース
栃尾の油揚げの間にバジルソースを塗り、
コロコロ切りの長芋を挟みました。
バジルソースだけでも美味しいですが、
シャキシャキの食感が加わることで満足感がアップします。
●人参ソース
「明太子みたい」とお客様から感想を頂いた
色鮮やかな人参ソース。
人参と大根をミキサーにかけ塩麹、酢などで味を整えました。
作り置きもでき、ご家庭でもドレッシングやトッピングに活用して頂けます。
今回は水菜やかきのもと一緒に油揚げの上にのせ、 野菜もたくさん食べて頂けるようにいたしました。
さっぱりしていて箸が進みます。
●ノンフライでヘルシー
油で焼いたり揚げていないので
健康を気にされている方にもおすすめです。
また、卵、乳製品、小麦も不使用ですので
食物アレルギーの方もどうぞご利用ください。
▼その他の副菜
・蓮根もち
・ナスの蒸し煮
・白菜の梅酢漬
▼雑誌掲載
月刊新潟komachiさん9/24号に
掲載していただきました。
ママ会弁当のコーナーです。
ご覧になってください。
冷え込む日もでてまいりました。
風邪など引かれませんようお気を付けくださいませ。
ありがとうございました。