とうとう買ってしまった・・・
あんじゅさんの毎月のお肉は塊で買い
手作業で細かく切っていたのですが
毎月繰り返される、この作業ちょっと苦痛だった・・・
クイジーナートで細かくすることもトライしたのですが
途中から肉が絡みあいスジ肉は細かくすることが難しかった
で、ミンサー欲しいな～って思ってたたら見つけちゃいました
今回ミンチにするお肉は
豚のかしら・牛スジ・レバー
まずはレーバーを荒切りにして押しこんでみると
液状になってでてきた・・・
液状になってでてきた・・・
レバーはミンチにする必要なかったかも（笑）
肉を押し込むと、ウニウニとミンチがでてきた
牛スジもミンチにできちゃうし楽し～い♪
2キロ分の豚かしらでボール2個分
豚は100グラムづつラップで
レバー・牛スジは10グラムづつラップで包み
ジップロックに入れて出来上がり
これの他に、牛刺しブロックがあるので
１ヶ月分のお肉の出来上がり
機材は豚の生肉を使用したので、鍋でグツグツ煮て煮沸消毒
これで毎月の作業が随分と楽になるわ～♪
ママちゃん一般家庭にミンサー必要ですか？
byあんじゅ
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