敬愛するグルメブロガーさんが絶賛するPesce Rossoさん
ようやく訪問することができました〜
和な感じのスープ
イタリアンなのに和食を頂いているような。
魚介の旨味ですねえ
キャビアをアクセントにした生魚たち
シュワシュワによく合いますこと
スズキだったかな
海老と帆立のズッパ
濃厚で美味しい〜
お目当てのパスタはタリオリーニ
上にボッタルガ(？)がぱらりと
具材の貝はアワビかな？
トリュフ香るリゾット
ああ幸せ
メインは鴨
カナダ産の鴨とのことだったが、ちょっとアクがあって半分残してしまった
ジビエは難しいのよね
デザートは白桃のコンポート
ドルチェのレベル高し！
どれも噂に違わず素晴らしい料理でした。
ご馳走様でした
頂いたワインを記録として載せておこう
久しぶりにネッビオロ
ジョバンニアルモンド。この絵面見たことあるなあ
同じネッビオロでも透明感のある色と味わい
ソムリエ小田氏のセレクションはさすがでした。
裏話では氏はバニラ香の系統が得意じゃないので、セラーにはあんまり置いてないらしく