我が家では水耕栽培して
２～３回程収穫してます
暖かい日とともに
ぐんぐん伸びてお花が咲き始めた
(笑)
大根って根の部分だけじゃなく葉っぱも皮も利用できて
捨てるとこってないのよね
ダイコンは根・葉ともに肌を美しく保つビタミンＣが豊富
根にはジアスターゼ（アミラーゼ）をはじめとするさまざまな消化酵素を含んでいます。
胃のもたれ、消化不良などは肌にすぐ悪影響を及ぼします。
ジアスターゼなどの酵素類には解毒作用もあり、
焼き魚の焦げにあるトリプP1などの発ガン物質を無毒化します。
ダイコンにはセルロースやペクチンなどの食物繊維も豊富で、
お肌に大敵な便秘にもすぐれた効力を発揮します。
また、食物繊維を多く含み、ガン細胞の発生を抑制します。
ダイコン葉は、ビタミンＣ、カリウム、β-カロテン、
ビタミンＰ（フラボノイドのうちビタミン様成分）などの宝庫。
ビタミンＰは、毛細血管を柔軟に保ち、
皮膚に栄養を運ぶ重要な役割を担っています。
ダイコン葉は古くから健胃作用があり、
消化に有効であることがわかっていました。
また、ダイコン葉は血行を促し、
体全体をあたためることから冷え症にも効果的です。
さらに便秘や下痢、膀胱炎や尿路結石、
女性の無月経、陰部の炎症などにも効きます。
ちなみに、
大根の皮にもビタミンＰとビタミンＣが豊富に含まれています。
大根の葉は、
そのまま炒め物やみそ汁、塩漬けにして菜飯にしたり…
大根の皮は、
きんぴらにしたりして食べるのも美味しいよ
