新江戸かき氷

ANGELOのアンドウです、

ホテルニューオータニ東京では、毎年大人気のかき氷が今年も登場。日光の蔵元＜松月氷室＞の天然氷を使用した綿菓子のようなふわっふわの氷は、あまおう、和三盆、マンゴーの3種類のフレーバーとともにお愉しみいただけます。

日光天然氷とは

山あいの氷地に湧水を引いて手を加えずに自然に凍るのを待ち、切り出した氷を氷室に積み上げ、おがくずで大切に保存するという伝統的な製法で作られています。日光の職人が丹精こめて作り上げた自然の産物、天然氷のかき氷はまるで綿菓子のようなふわっふわの柔らかさです。