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『 むーみんの嬉レシピ 』
～【人】を【良】くする【事】と書いて【食事】～☆
～美味しく頂けることが、なによりの幸せでございますぅ～
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2010/10/15
レシピ★94【もやしのユッケジャンスープ】
【材料と作り方】
◎牛ひき肉か切り落とし、200g
◎酒、大さじ3
◎おろしにんにく、1片
◎ゴマ油、大さじ1
◎ピーマン、4個
◎もやし、1/2袋(100g)
◎コチュジャン、大さじ2
◎醤油、大さじ1
◎塩、小さじ1/3
◎粉唐辛子、大さじ1
◎白ごま、大さじ1
◎塩・胡椒、各少々
◎水、4カップ
◎卵、2個
（１）牛肉は大きいものは食べやすく切り、酒、おろしにんにくを加えて下味をつける。
（２）ピーマンはヘタと種を除き、縦に5～6mm幅の細切りにする。
（３） 卵は溶きほぐしておく。
（４） 鍋にごま油を熱し、牛肉を入れてさっと炒める。
（５）コチュジャン、醤油、塩、粉唐辛子、白ごまを加えて肉にからめるように炒め、もやしを加えてさっと炒め合わせる。
（６）水を加え、煮立ったらアクを除き、5分ほど煮る。ピーマンを加えてひと煮し、塩・胡椒で味をととのえる。
（７）最後に溶き卵をまわし入れ、半熟に火が通ったら完成
【参考レシピ】（感謝でございますぅ）
～日テレ・３分クッキング～
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いつもありがとうございます
むーみんです
辛くて～真っ赤で～熱々のスープ
が飲みた～い！
そう思い作りました、ユッケジャンスープです。
私は、牛肉のひき肉を使いましたが、お財布に余裕のある方は
薄切りの牛肉でどうぞ。
私にとって、辛くて熱々のスープ ＝ 身体がお疲れのサインである
ことが多いのです （・・・ホント、身体って不思議(笑））
いつもなら、辛みそラーメンをがっつり。と行くはずが、
今回は胃が、ラーメンを受け付けてくれなさそうな気配がしたのでスープのみです
出来立てのスープを飲みながら、なんでこんなに疲れてるんだろう・・・???と
しばらく思いだせずにアセアセしてしまった、アラフォーむーみんです。
そのうち、昨日食べたご飯も思い出せなくなる日が来るのかも(笑）
そうならないように、頭を使わんといけませんね
最後まで読んで頂いて、ありがとうございます
感謝でございますぅ
今日も笑顔の一日でありますように(o⌒∇⌒o)b
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