【松前漬け】
～むーみんの母バージョンの松前漬け。具（ぐ）が大きめ（笑） お正月の定番です～
【材料と作り方】
するめ （細避） 100ｇ
昆布 （細切） 100ｇ
人参 （細切） 1本
日本酒 200ｃｃ （一度沸騰させて、アルコール分を飛ばしてね）
みりん 100ｃｃ
醤油 100ｃｃ
（1）するめも昆布も人参も細切りにします
人参は、洗わずに軽く拭くくらいで、切るほうがいいです（水分がはいると腐りやすくなってしまうため）
洗うときは、しっかりと水気を切ってくださいね
（2）深みのあるタッパー（ボール）に
日本酒と、切ったするめを入れ、するめが柔らかくなるまでつけます（30分くらい）
（3）するめをつけたタッパーに、昆布と人参、醤油とみりんも加え軽く混ぜます
（4）一晩寝かして、出来上がり
盛り付けるときも、水分が入らないように気をつけてくださいね。
小さい頃からずっと、お正月料理として、母特製の【松前漬け】を食べていました。
結婚して初めて、「松前漬けセット」なるものが市販されていることを知り
その、あまりの具の細さに、びっくりしちゃって思わず買い求めた～という記憶があります。
作ってみて、食べやすくていいけど・・・やっぱり、母の作るあの太さがいいんです
母の味ですね～（*＾.＾*）
(^_^)／□☆□＼(^_^)
心をこめてお料理そのものをエンジョイしています♪嬉しく作って美味しく食べて、身体も心も言葉も幸せに、笑顔になぁれ☆