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【材料と作り方】
鶏手羽先 500グラム
にんにく 4片（皮をむき縦半分）
おろしにんにく 小さじ1
ネギ（青い部分） 1本分
水 1.2リットル
ご飯 1/2杯分
塩 粗びき胡椒
1、鶏肉は塩少々振り、流水でもみ洗い、水気を切ります
2、 鍋に、ご飯と調味料以外の材料をいれ、強火にかけます。沸騰したら中火にしてアクを取り、蓋をずらして10分煮ます
3、ご飯をざっとつぶして加え、塩小さじ1、粗びき胡椒少々で調味、さらに5分煮ます。器に盛り、塩、胡椒で味を調えます。
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「おお風邪」を引きまして、しばらく再起不能でございました(泣)
一進一退を繰り返す中で、サムゲタンが食べたくなり
「イージー・サムゲタン」という名前で紹介されていたレシピを参考にしました
鶏手羽先がなかったので、手羽中にしましたが
やさしくて美味しくて、食欲が落ちていたことを忘れるくらいでしたよ。
身体が温まって、いいかんじ。
食欲がない方に食べていただきたいですよ。
風邪を引いて3週間目
熱が下がったら、瞼が腫れて「お岩さん」になっております(笑)