かまどの味って分かりますか？
私は正直分かりません。
だって、かまどが家に無かったから。
よく、「あ～かまどの味だ」って言いますけど、本当にかまどの味って知ってるのかな？って思ってしまう。
昔、一度かまど炊きのご飯を頂いた事がありましたが、普通に美味しかった。
炊飯ジャーで炊くご飯とかまどで炊くご飯の唯一の違いといえば、お米の存在感が大きいということ。
一粒一粒がとっても主張して味わいが深かったということ。
そんなかまど炊きを実現できる炊飯器があるんです。
それが、IH式圧力沸騰炊飯器・かまど味 です。
IH式圧力沸騰炊飯器 ってかまどで作るそのままの状態を再現できる製法をもっています。
普通、かまどで炊くと「おねば」（粘りと甘みが引き出されたでんぷん膜）を大量につくれます。
何故なのか・・・それは、高温直火の大沸騰でふきこぼれを気にせず炊けるから。
ふつうの電気釜では、「おねば」がふきこぼれると外面が汚れてしまうため、「おねば」が生まれようとする段階で火力を弱めざるを得ないんです。
この欠点を見事に解消したのが炊飯器・かまど味
なんです。
本当に人の技術ってすごいですよね、感心しますよ。
私も今の炊飯器が壊れたら買ってみようかな(*>∀<*）