こんにちは♪
この前（４月に）作ったケーキ
↓↓
ストロベリー＆チーズのムースケーキ
です！
春が終わる前に
とにかくラブリーなケーキを作りたいと思って（単純；；）
作り始めたのがこのケーキです( ´艸｀)
実はこのケーキの真ん中には
ブルーベリージュレのレイヤーも隠れていますー！
苺とチーズだけだと
アクセントがないかもしれないと思ったんで。
そして底にはビスキュイもありますが
断面の写真撮るのうっかり忘れてしまいました＞＜
上にのせているのはチョコレートです
テンパリングしたホワイトチョコレートをコルネに入れて絞り出したり、
チョコをOPPシートに平らに伸ばしてクッキーカッターで抜いたりして作ってみましたが
まだ練習不足＞＜ですね。
まぁ初めてだったし～一応、満足ですが
苺のムース、美味しかったです～
爽やかで春
って感じ♪
ブルーベリーやラズベリーより
もっと軽い味のムースで
目指したラブリー
な味がしました
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